ITALIE - MOSCATO D'ASTI - MARCO CAPRA

Présentation

Le Moscato d'Asti de Marco Capra est une véritable perle de la région du Piémont, en Italie. Ce vin blanc pétillant doux séduit immédiatement par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et ses bulles fines et délicates. Au nez, il révèle une explosion aromatique de fleurs blanches, de pêche, de poire et de muscat, avec une touche de miel et de zestes d'agrumes. En bouche, il est léger et frais, avec une douceur équilibrée par une acidité vive et une effervescence subtile. Les saveurs fruitées et florales se prolongent dans une finale longue et harmonieuse, offrant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et gourmande.

Accords mets & vins

Le Moscato d'Asti de Marco Capra est le compagnon idéal des desserts, notamment des tartes aux fruits, des gâteaux légers et des salades de fruits. Il se marie également parfaitement avec les pâtisseries et les biscuits secs. Pour une association plus audacieuse, essayez-le avec des fromages bleus ou des plats épicés de la cuisine asiatique, où sa douceur naturelle viendra adoucir les épices.

Température de dégustation ? Garde

Pour savourer pleinement ce Moscato d'Asti, servez-le bien frais, à une température de 6-8°C. Ce vin est à déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes fruités éclatants. Il est recommandé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant sa mise en bouteille.

Vinification et élevage

Le Moscato d'Asti de Marco Capra est élaboré avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes du cépage Moscato Bianco. Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité et fermentés en cuve inox à basse température. La fermentation est arrêtée prématurément pour conserver une partie du sucre naturel du raisin, donnant au vin sa douceur caractéristique. Le vin est ensuite embouteillé sous pression pour capturer ses fines bulles délicates.

Type de sol, encépagement

Les vignobles de Marco Capra sont situés sur des sols calcaires et argileux des collines de la région d'Asti, dans le Piémont. Ce terroir unique, associé à un climat idéal, permet une maturation optimale des raisins Moscato Bianco, conférant au vin ses arômes intenses et sa fraîcheur naturelle. Le cépage Moscato Bianco est l'unique composant de ce vin, offrant une expression authentique et typique du terroir piémontais.

Découvrez le Moscato d'Asti de Marco Capra, un vin pétillant doux et aromatique qui promet des moments de plaisir et de convivialité, idéal pour les célébrations ou pour terminer un repas en beauté.