GEORGIE - TBILVINO - QVEVRIS

Présentation
Le GEORGIE - TBILVINO - QVEVRIS est une véritable ode à l'histoire viticole millénaire de la Géorgie. Ce vin, élaboré par le prestigieux domaine Tbilvino, est vinifié selon la méthode traditionnelle Qvevri, utilisant de grandes amphores en terre cuite enterrées pour la fermentation et l'élevage. Cette technique ancestrale confère au vin une complexité et une profondeur uniques. Avec ses arômes riches et ses saveurs envoûtantes, ce vin est une invitation à explorer l'authenticité et la richesse des terroirs géorgiens, séduisant à la fois les passionnés de vin et les novices.

Accords mets & vins
Le Qvevris de Tbilvino s'accorde magnifiquement avec une variété de plats, grâce à ses notes de fruits mûrs, d'épices et de nuances minérales. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Essayez-le avec des spécialités géorgiennes comme le khachapuri (pain au fromage) ou le chakhokhbili (ragoût de poulet) pour une expérience culinaire authentique. Il se marie également très bien avec des plats méditerranéens, des légumes rôtis et des salades composées.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier toutes les subtilités du GEORGIE - TBILVINO - QVEVRIS, servez-le à une température de 14 à 16°C. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il possède également un excellent potentiel de garde de 5 à 7 ans. Au fil du temps, ses arômes évolueront vers des notes plus complexes et ses tannins s'adouciront, offrant une expérience de dégustation encore plus raffinée.

Vinification et élevage
Le vin Qvevris de Tbilvino est élaboré selon la méthode traditionnelle géorgienne, utilisant des qvevris, grandes amphores en terre cuite. Les raisins sont fermentés avec leurs peaux, leurs pépins et parfois leurs rafles, donnant au vin une texture tannique et une profondeur aromatique exceptionnelle. Après la fermentation, le vin est élevé en qvevris pendant plusieurs mois, permettant une micro-oxygénation naturelle et une intégration harmonieuse des arômes.

Type de sol, encépagement
Les vignes de Tbilvino poussent sur des sols variés, allant des sols argilo-calcaires aux sols sablonneux, chacun apportant ses propres caractéristiques au vin. Le GEORGIE - TBILVINO - QVEVRIS est principalement élaboré à partir de cépages autochtones géorgiens tels que le Rkatsiteli et le Saperavi. Le Rkatsiteli apporte des arômes floraux et une belle acidité, tandis que le Saperavi offre des notes de fruits noirs et une structure tannique solide.

Laissez-vous séduire par le GEORGIE - TBILVINO - QVEVRIS, un vin unique et authentique qui vous fera voyager au c?ur de la tradition viticole géorgienne. Que vous soyez novice ou passionné de vin, ce vin saura éveiller vos sens et enrichir vos moments de dégustation avec sa richesse et sa profondeur incomparables.