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Présentation
L'IXSIR Altitudes est un vin libanais remarquable qui capture l'essence des vignobles d'altitude du Liban. Avec sa robe rouge grenat éclatante, ce vin dévoile un bouquet aromatique envoûtant de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, rehaussés par des notes épicées et florales de poivre noir, de réglisse et de violette. En bouche, l'IXSIR Altitudes offre une structure harmonieuse avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, se terminant par une finale longue et élégante. Ce vin est un véritable voyage sensoriel à travers les terroirs uniques du Liban.
Accords mets & vins
L'IXSIR Altitudes se marie parfaitement avec une variété de plats méditerranéens et internationaux. Il accompagne à merveille les viandes grillées, les rôtis et les plats mijotés comme un agneau aux herbes ou un b?uf braisé. Les plats de cuisine libanaise, tels que le kebbé, le taboulé ou le mezzé, trouvent en ce vin un compagnon idéal. Pour une expérience culinaire complète, essayez-le avec des fromages affinés ou des plats épicés, comme un tajine de poulet aux abricots ou un curry d'agneau.
Température de dégustation - Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de l'IXSIR Altitudes, servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il offre également un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier sur 5 à 8 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.
Vinification et élevage
L'IXSIR Altitudes est élaboré avec un soin méticuleux et une vinification respectueuse des traditions. Les raisins, issus de vignobles situés à des altitudes allant jusqu'à 1 800 mètres, sont récoltés à la main et soigneusement triés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver toute la richesse aromatique des raisins. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne français pendant 12 mois, apportant au vin une belle complexité et des notes boisées délicates.
Type de sol, encépagement
Les vignobles d'IXSIR sont implantés sur des sols argilo-calcaires et rocailleux, caractéristiques des hauteurs libanaises. L'IXSIR Altitudes est un assemblage de cépages internationaux et locaux, notamment le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Merlot et le Caladoc, qui contribuent à la complexité et à l'équilibre du vin. Le respect des pratiques viticoles durables et l'engagement pour la qualité se reflètent dans chaque bouteille, offrant un vin d'une grande finesse qui célèbre la diversité et la richesse des terroirs libanais.
L'IXSIR Altitudes est un vin libanais remarquable qui capture l'essence des vignobles d'altitude du Liban. Avec sa robe rouge grenat éclatante, ce vin dévoile un bouquet aromatique envoûtant de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, rehaussés par des notes épicées et florales de poivre noir, de réglisse et de violette. En bouche, l'IXSIR Altitudes offre une structure harmonieuse avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, se terminant par une finale longue et élégante. Ce vin est un véritable voyage sensoriel à travers les terroirs uniques du Liban.
Accords mets & vins
L'IXSIR Altitudes se marie parfaitement avec une variété de plats méditerranéens et internationaux. Il accompagne à merveille les viandes grillées, les rôtis et les plats mijotés comme un agneau aux herbes ou un b?uf braisé. Les plats de cuisine libanaise, tels que le kebbé, le taboulé ou le mezzé, trouvent en ce vin un compagnon idéal. Pour une expérience culinaire complète, essayez-le avec des fromages affinés ou des plats épicés, comme un tajine de poulet aux abricots ou un curry d'agneau.
Température de dégustation - Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de l'IXSIR Altitudes, servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il offre également un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier sur 5 à 8 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.
Vinification et élevage
L'IXSIR Altitudes est élaboré avec un soin méticuleux et une vinification respectueuse des traditions. Les raisins, issus de vignobles situés à des altitudes allant jusqu'à 1 800 mètres, sont récoltés à la main et soigneusement triés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver toute la richesse aromatique des raisins. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne français pendant 12 mois, apportant au vin une belle complexité et des notes boisées délicates.
Type de sol, encépagement
Les vignobles d'IXSIR sont implantés sur des sols argilo-calcaires et rocailleux, caractéristiques des hauteurs libanaises. L'IXSIR Altitudes est un assemblage de cépages internationaux et locaux, notamment le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Merlot et le Caladoc, qui contribuent à la complexité et à l'équilibre du vin. Le respect des pratiques viticoles durables et l'engagement pour la qualité se reflètent dans chaque bouteille, offrant un vin d'une grande finesse qui célèbre la diversité et la richesse des terroirs libanais.
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
5285002861032
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