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CASAS PATRONALE - CARMENERE GRAN RESERVA - 2020
Chili - Rouge - 75 cl - 14.5% vol
Présentation
Un vin d'exception, issu des meilleurs vignobles de la vallée de Maule, une région réputée pour produire des vins de grande qualité au Chili. Ce Carmenère Gran Reserva se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, associés à des notes élégantes de poivron rouge grillé, de poivre noir, de chocolat noir et de tabac. En bouche, il offre une texture veloutée, des tanins soyeux et une structure bien équilibrée, avec une finale longue et persistante marquée par des touches épicées et boisées.
Accords mets & vins
Ce Carmenère Gran Reserva s'harmonise parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce, les ragoûts, et les fromages affinés. Il est particulièrement délicieux avec un filet mignon, un gigot d'agneau, un b?uf bourguignon ou un plateau de fromages variés.
Température de dégustation ? Garde
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité et en profondeur avec quelques années de garde, pouvant se conserver entre 7 et 10 ans.
Vinification et élevage
Les raisins sont minutieusement sélectionnés et récoltés à la main à pleine maturité. Après une macération à froid pour extraire les arômes et la couleur, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère des notes boisées subtiles et une structure élégante, tout en préservant la richesse de ses arômes fruités.
Type de sol, encépagement
Les vignobles de Casas Patronales reposent sur des sols alluviaux composés de sable, de limon et d'argile, offrant un excellent drainage et des conditions optimales pour la culture du Carmenère. Ce cépage emblématique du Chili s'épanouit pleinement dans ce terroir unique, donnant naissance à des vins d'une grande richesse aromatique, d'une belle concentration et d'une élégance remarquable.
Un vin d'exception, issu des meilleurs vignobles de la vallée de Maule, une région réputée pour produire des vins de grande qualité au Chili. Ce Carmenère Gran Reserva se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, associés à des notes élégantes de poivron rouge grillé, de poivre noir, de chocolat noir et de tabac. En bouche, il offre une texture veloutée, des tanins soyeux et une structure bien équilibrée, avec une finale longue et persistante marquée par des touches épicées et boisées.
Accords mets & vins
Ce Carmenère Gran Reserva s'harmonise parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce, les ragoûts, et les fromages affinés. Il est particulièrement délicieux avec un filet mignon, un gigot d'agneau, un b?uf bourguignon ou un plateau de fromages variés.
Température de dégustation ? Garde
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité et en profondeur avec quelques années de garde, pouvant se conserver entre 7 et 10 ans.
Vinification et élevage
Les raisins sont minutieusement sélectionnés et récoltés à la main à pleine maturité. Après une macération à froid pour extraire les arômes et la couleur, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère des notes boisées subtiles et une structure élégante, tout en préservant la richesse de ses arômes fruités.
Type de sol, encépagement
Les vignobles de Casas Patronales reposent sur des sols alluviaux composés de sable, de limon et d'argile, offrant un excellent drainage et des conditions optimales pour la culture du Carmenère. Ce cépage emblématique du Chili s'épanouit pleinement dans ce terroir unique, donnant naissance à des vins d'une grande richesse aromatique, d'une belle concentration et d'une élégance remarquable.
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