GLENMORANGIE 14 ANS - QUINTA RUBAN - 70 CL

Dégustation
Au nez on détecte un côté bois précieux, avant de se retrouver devant un champs de fleurs. On va vite retrouver de jolis agrumes et une touche de figue, avant de partir vers café au lait. On a ensuite du chocolat noir ainsi qu'une jolie touche de fleur d'oranger. On a presque des notes de meringue sur la fin.
En bouche, comme avec tous les finish en fût de vin, la texture est particulièrement veloutée. La meringue est de retour, avec des oranges bien juteuses. On retrouve également le bois précieux et le chocolat noir du nez. Une jolie fraicheur mentholée nous équilibre le tout alors que les épices ont pris de plus en plus de place.
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Élevage
Ce Single Malt a profité d'un vieillissement de 10 ans dans des fûts de chêne blanc d'Amérique ayant contenu du Bourbon et de 4 ans dans des fûts de Porto Ruby.
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Distillerie
La distillerie Glenmorangie a été fondée en 1843 dans le nord des Highlands. La distillerie utilise des méthodes particulières et se révèle souvent précurseur. À l'époque, son fondateur avait acquis d'anciens alambics de gin. Si depuis elle en a rachetés, elle a conservé leur forme étonnante. En effet, Glenmorangie possède des alambics de 5,14 m, soit les plus hauts d'Écosse et ceux-ci jouent un rôle déterminant dans le profil fruité et aromatique des whiskies Glenmorangie. La distillerie Glenmorangie a été pionnière dans le vieillissement dans d'anciens fûts de bourbon dans les années 1960. Elle a également été avant-gardiste dans l?extra maturation qui consiste à faire vieillir le single malt deux années supplémentaires dans d'autres fûts.
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