WHISKY GLENMORANGIE NECTAR D'OR FINITION SAUTERNES - 70CL

WHISKY GLENMORANGIE NECTAR D'OR FINITION SAUTERNES - 70CL

Dégustation
Au nez on ressent les marques du Sauternes, avec des fruits sucrés, abricots secs, ananas et bananes. Des notes vanillées et mielleuses s'entremêlent avec eux. Le distillat revient ensuite sur des notes fleuries ainsi que des épices, douces d'abord avec de la cannelle, puis plus acides avec un air de curcuma.
En bouche le distillat reprend ses droits avec des agrumes frais, citrons et oranges. Les notes mielleuses sont plus discrètes. Une touche de boisé puis une légère amertume avec des notes de café torréfié. La bouche se termine sur des notes de pain d'épices et le toffee.
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Élevage
C'est dans des fûts choisis individuellement, ayant conservé du vin de Sauternes doux particulièrement réputé durant deux années après dix années en bourbon, que ce Single Malt développe ses arômes riches et épicés.
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Distillerie
La distillerie Glenmorangie a été fondée en 1843 dans le nord des Highlands. La distillerie utilise des méthodes particulières et se révèle souvent précurseur. À l'époque, son fondateur avait acquis d'anciens alambics de gin. Si depuis elle en a rachetés, elle a conservé leur forme étonnante. En effet, Glenmorangie possède des alambics de 5,14 m, soit les plus hauts d'Écosse et ceux-ci jouent un rôle déterminant dans le profil fruité et aromatique des whiskies Glenmorangie. La distillerie Glenmorangie a été pionnière dans le vieillissement dans d'anciens fûts de bourbon dans les années 1960. Elle a également été avant-gardiste dans l?extra maturation qui consiste à faire vieillir le single malt deux années supplémentaires dans d'autres fûts.
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